🦒 Ce Qu Il Faut Avoir Dans Sa Cuisine

Parailleurs, même les grands chefs de restaurants savent qu’il n’est plus possible aujourd’hui de faire de la pâtisserie efficacement et rapidement sans cet accessoire. C’est donc de la responsabilité des jeunes mamans de prendre en compte les arguments cités plus haut, pour comprendre les bienfaits d’avoir une batteuse électrique dans nos cuisines. Classer toujours classer. Le monde de la gastronomie ne cesse de vouloir classer ses grands (et moins grands chefs). Il faut s'y faire. Afin de concurrencer le très décrié "The world's 50 best restaurants", la revue de référence Le Chef, reconnue pour organiser annuellement le prix du Chef de l’Année, lance son propre palmarès. . Celui des 100 restos qu'il faut avoir 10nouveaux livres qu'il faut avoir dans sa cuisine ! Super gâteaux / Marabout. Voir les photos. Si la rentrée littéraire est riche en événements (on pense au livre de Valérie Trierweiler Voilàce qui arrive à votre corps si vous mangez 1 cuillère à café de curcuma chaque jour ! Comment consommer correctement le curcuma ? Recette de pâte anti-inflammatoire pour vous et vos animaux; Cette épice magique remplace 10 médicaments ! 5 bienfaits du cumin ! Poivre noir : ses vertus insoupçonnées ! Les bienfaits de la cannelle ! Onadore mettre de la crème fraîche dans nos petits plats. Mais cet ingrédient doit être consommé très rapidement après son ouverture. Pour la conserver, il faut la placer dans l'étage supérieur du frigo (qui se situe entre 0° et +4° C), jusqu’à 4 jours au maximum. Découvrez la recette du gratin dauphinois. Ilfaut donc dès aujourd'hui se convaincre qu'il faut changer son alimentation à vie et avoir une nouvelle hygiène. Il faut penser "mince" et pas "grosse". * La "mince" va manger un gros repas et va rattraper le coup le lendemain : sport, repas super équilibré, beaucoup d'eau et 12- "Il est agréable de cuire dans la cuisine des autres" Qu'il s'agisse de votre cuisine ou de celle d'un ami, de votre tante, etc, la cuisine est toujours un art universel, et ces citations nous le prouvent pour se motiver ! Faut-il réellement expliquer Cuisine /. Bien équiper sa cuisine. Retrouvez nos conseils et faites le plein d'inspiration pour bien équiper votre cuisine et ainsi cuisiner avec plaisir. Du plan de travail à l'électroménager en passant l'éclairage et la crédence, voici toutes nos infos pour équiper au mieux votre cuisine. Bien équiper sa cuisine. Cequ'il faut avoir dans sa cuisine. Je l'ai dit souvent, une alimentation saine et équilibrée est essentielle pour atteindre et maintenir un poids santé et une composition corporelle saine. Or, très peu savent ce qu'est une bonne alimentation. Je ne suis pas diététicienne alors je ne m'aventurerais pas dans une définition approximative, mais je peux dire sans me tromper T9PCL. Par où commencer ?Passer des gâteaux constitués de farine de blé blanche qu’on appelle d’ailleurs farine » tout court dans les recettes comme s’il n’y avait pas besoin de spécifier laquelle et qu’il n’y en avait qu’une au monde, de beurre, de sucre blanc et tutti quanti aux gâteaux à la farine d’épeautre complète au sucre de coco et purée d’amande requiert un petit renouvellement de ses placards !C’est ce qui m’est arrivé il y a 2 ans quand j’ai complètement relooké le contenu de mes placards avec 15 farines différentes… Bon, pour la plupart, périmées avant de pouvoir les utiliser – Toutes ces recettes healthy me faisaiet envie et il me manquait toujours une farine ! Alors je les voulais toutes ! Mais je réalisais que très peu de recettes contenait cette farine finalement – à mon grand bocal de farine de lentilles vertes, utilisée une justement grâce à cette expérience que je peux vous apporter aujourd’hui la shortlist dont vous aurez besoin pour faire tout un tas de recettes ! Les farines, les sucres, les graisses… Une liste du débutant » à enrichir ou affiner selon vos envies et vos parti !Matières grasses1. Huile de cocoCette huile très gourmande va parfaitement dans les gâteaux ! Elle est solide en dessous de 25°C mais fond très facilement à la chaleur. Choisissez de l’huile de coco vierge et longtemps boudée pour sa teneur en graisses saturées, l’huile de coco est en réalité l’une des huiles les plus bénéfiques pour notre la différence des graisses animales, très riches en acides gras saturés également, l’huile de coco contient une quantité inhabituelle d’acides gras à chaîne moyenne, ou triglycérides à chaîne moyenne TCM – difficiles à stocker. Les TCM vont droit dans votre foie et sont métabolisés pour produire de l’énergie. Elle est sans danger pour le coeur ni pour le poids !L’huile de coco est l’huile la plus riche 50% environ en acide laurique, un acide gras présent en grande quantité dans le lait maternel humain, ce qui lui apporte les mêmes propriétés que celui-ci puissant antifongique, antibactérien, et antilevure naturel. Elle est donc très efficace contre les infections et permet en plus de stimuler le système grande richesse en minéraux calcium, potassium, fer… la rend intéressante pour les os, les dents et l’équilibre sanguin en la trouverez dans tous les magasins bio, et maintenant en grande surface mais prenez-là vierge » extraite à froid comme dit plus haut.2. Purée d’oléagineux amandes, noisettes…On ne peut pas rêver mieux en matière de graisses saines. La purée d’amandes existe blanche ou complète broyée avec la peau. la blanche se prêtera mieux aux pâtisseries ». Toujours la choisir pure la composition devrait être 100% amandes et non contient toutes les propriétés nutritionnelles de l’oléagineux richesse en calcium, phosphore, magnésium, vitamine E, et en matières grasses insaturées. Or, au-delà de son goût très fin, c’est cette exceptionnelle teneur en bons » lipides qui fait son intérêt en cuisine et même sur les tartines, notamment pour les personnes qui surveillent leur cholestérol. Un pot se conservera parfaitement pendant plusieurs mois, à l’abri de la lumière et de la chaleur inutile de les mettre au frigo, où les purées ont tendance à durcir. On notera qu’il peut y avoir une décantation de l’huile avant la première utilisation c’est normal, il suffit de remuer avec un grand couteau pour homogénéiser le purée d’amande est fantastique dans les muffins, les gâteaux ou dans ce clafouti. La purée de noisettes est délicieuses pour les cookies pralinés ou comme matière grasse dans les gâteaux au chocolat et autre pâte à tartiner saine. Faire le choix entre l’un et l’autre est difficile pour les petits budgets, tout dépend de vos préférences en matière de saveur. En général, la purée d’amande va avec tout chocolat comme fruits.3. Huile d’olive très douceDans certaines recettes, quand il n’y a pas de purée d’amandes ou d’huile de coco, c’est l’huile d’olive qui l’emporte ! Gardez-en une très douce toujours dans votre placard pour les recettes sucrées, et une normale pour les recettes salées. Je choisi Il Nobile de Carapelli ou celle qui s’appelle Huile d’olive extra douce de la même marque. De cette manière, on ne perçoit pas le goût de l’olive dans les recettes et c’est une matière grasse très bonne pour la Farine d’épeautre complèteLa base de la base. Alias farine d’épeautre T130, elle vous sera toujours utile pour les muffins, brioches, crêpes, gâteaux, petits pains, cookies, tortillas… D’innombrables possibilités ! Elle contient beaucoup moins de gluten que la farine de blé complète et a un indice glycémique plus bas 45 versus en quelque sorte une sous-espèce rustique du blé tendre. Elle n’a pas été génétiquement modifiée comme le blé et est très digeste pour les sensibles au moi c’est fini le blé !A ne pas confondre avec le petit épeautre, on parle ici du grand Son d’avoineNon, ce n’est pas de la bouffe pour chevaux 🙂Le son d’avoine est bourré de fibres solubles et gonfle dans le ventre, ce qui génère un sentiment de à ses fibres, il baisse considérablement l’indice glycémique du repas. Donc dans une gourmandise, c’est le top ! En plus, je trouve que dans les gâteaux, la texture que donne le son d’avoine est sympa, c’est ne pas s’en gaver non plus, car toutes ces fibres c’est agressif pour l’estomac et puis ça absorbe le sucre, le gras ne vous réjouissez pas trop vite mais aussi les nutriments du bol alimentaire. Il est recommandé donc de limiter dans un premier temps la prise de son d’avoine à 1 cuillère à soupe par jour afin de s’assurer qu’il est bien toléré par l’organisme. Il sera ensuite possible d’augmenter sa consommation à 2 voire 3 cuillères à soupe par goûter, ou pour un petit déj plein de fibres, on valide le son d’avoine. Vous pourrez le retrouver dans les muffins au citron, le pain moelleux aux pommes et au citron, les cookies pralinés, la tortilla saine ou le pain d’épices !En plus, en chapelure il est également son d’avoine se trouve en grande surface et en magasin bio vrac ou emballé – choisissez le Flocons d’avoine bioDifférent du son, le flocon est une céréale pleine de bienfait et idéale au petit déjeuner. Constituée de beaucoup de fibres solubles également, mais aussi pleine de de protéines au 100gr, les flocons sont excellent au petit-déjeuner, et même si 58gr de glucides au 100gr, les flocons d’avoine sont réputés pour réguler la glycémie, réduire le cholestérol et les problèmes de faire le plein d’énergie positive dès le matin, vous pouvez savourez ces flocons sous forme d’overnight oats, de mueslis ou de pancakes ultra-sains. En général, après un bon overnight oats & chia, je n’ai pas faim pendant 3h, ce qui est rare car d’habitude je dois compléter mes glucides complexes par des œufs ou de l’ la bio surtout, pas de Quaker Oats bourré de pesticides de Monsanto, en vrac en magasin bio, elle est très bon marché !7. Farine d’orge mondéCette farine est plutôt difficile à trouver, je ne la trouve que sur le net et je m’en commande 4 paquets à chaque ne pas confondre avec l’orge perlé, l’orge mondé a un indice glycémique très bas de 25 versus 60 pour l’orge perlé.L’orge a une composition proche de celle du blé mais s’en distingue par sa richesse en fibres et notamment en fibres solubles de type bêta-glucanes. Ces fibres, à l’instar de celle de l’avoine, possèdent d’intéressantes propriétés – limitation de l’assimilation du cholestérol ; – modération de la vitesse de digestion des glucides ; – régulation des fonctions digestives, notamment en stimulant la microflore goût, la farine d’orge mondé est plutôt neutre, donc elle imite plutôt bien le blé, par contre elle a moins de gluten donc pas tout à fait retrouverez cette farine minceur » dans ce cake à la poire, ces pancakes, ces gaufres, ce clafouti génial, cette pâte à Poudre d’amande28,5gr de protéines au 100gr et un IG de 15, peut pas faire mieux ! Et puis vous connaissez tous les bienfaits de l’amande riche en acides gras mono-insaturés et en vitamine E, riche en magnésium, un minéral que la plupart des gens ne consomme pas assez, pleine d’ farine » a une place de choix dans les gourmandises à indice glycémique bas et elle est en plus délicieuse. Retrouvez-là dans ces cookies vanille-choco, ce pain d’épices moelleux, ce fondant au chocolat façon brownies, ce banana bread, ce tiramisu, ce gâteau des rois à la fève tonka, ce cake à la poire et ces beaucoup de pâtisseries saine sortent de ma cuisine, je la prends au kilo sur ce site. Sinon, elle est en vrac chez biocoop assez cher ou vous pouvez la faire vous-même avec des amandes et un moulin à café !Sucres9. Sucre de cocoLe sucre de coco n’est pas un édulcorant, c’est un sucre naturel issu de la sève des fleurs de a un indice glycémique de 35 et même 24,5 selon d’autres sources versus 70 pour le sucre blanc et 110 pour le sirop de glucose-fructose présent dans les sucreries industrielles, une jolie couleur ambrée et une odeur de pain d’épices. Au goût, il est plutôt parfumé mais pas trop, ce qui fait qu’il remplace bien le sucre blanc dans les gâteaux. Mais dans ce clafouti, non, trop fort en goût.N’essayez pas de faire un caramel avec le sucre de coco, c’est impossible, prenez plutôt sa version liquide sirop de sucre de coco si c’est l’effet retrouverez ce sucre dans les cookies pralinés, le fondant au chocolat façon brownie, les apple minis, ces crêpes saines , ces cookies moelleux aux amandes et à l’okara, ce gâteau moelleux à l’okara vanille et pépites de chocolat, ce pain d’épices, ce marbré au rhum, ce cake à la poire-choco… Partout quoi !Il est présent dans tous les magasins bio – environ 7,5€ les Miel d’acaciaLe miel a toutes les vertus, antiseptique, apéritive, digestive, diurétique, sédative, béchique =apaiser la toux…Le miel d’acacia a un IG plus pas que les autres miels IG de 20 à 35 selon les sources et il convient donc aux diabétiques. Son goût est plutôt pouvoir sucrant est supérieur à celui du sucre càd qu’on peut en utiliser moins que du sucre blanc pour autant de pouvoir sucrant. De manière générale plus un miel est liquide, plus le taux de fructose est important, et plus l’indice glycémique est bas. A l’inverse, un miel qui cristallise facilement est riche en glucose miel toutes fleurs, IG = 80.Il est très facile de remplacer son miel actuel par du miel d’acacia car il est présent dans toutes les grandes surfaces. Néanmoins, il est déconseillé de consommer trop de fructose risque de surpoids, insulino-résistance, etc, donc 2 grosses cuillères à café par jour devraient être suffisantes. Si dans un gâteau de 10 parts, je mets 5 cuillères à soupe de miel d’acacia, considérez qu’avec une part de gâteau, vous avez mangé 1 cuillère à café de Sucre de bouleauLe sucre de bouleau est mon sucre préféré. Il est issu de l’écorce de bouleau et vient des pays scandinaves qui en consomment depuis très longtemps. Avec un IG quasi-nul de 7 et aucun arrière goût, il est l’allié minceur par excellence. Le fait qu’il contienne zéro glucides le classe à tort dans la famille des édulcorants. Il n’a rien à avoir avec l’aspartame édulcorant artificiel ou la stévia vendue en grande surface où il y a 2% de stevia en réalité. C’est un sucre car il y a toujours un mais, il faut en consommer en quantité raisonnable car en surdose il provoque des ballonnements. Sur votre paquet de chewing-gum, il est conseillé de ne pas en manger trop sous peine d’effet laxatif. Et bien, ces chewing gums sans sucre contiennent en fait du sucre de bouleau appelé aussi xylitol mais là c’est moins sexy. C’était pour la petite anecdote ! 50gr par jour et c’est énorme sont la limite, et encore moi je me suis fixé à 30gr par jour je n’en mange pas tous les jours !.Puisque le pouvoir sucrant du sucre de bouleau double à la cuisson, on en mettra moins dans les gâteaux, boissons chaudes et autres bakeries ».Pour les autres préparations crues, la dose est le même que le sucre retrouve ce sucre chez La Vie Claire en petit pot de 200gr ou sur Nu3 à très bon Cacao en poudre 100%Quand on s’empiffre de Crunch et de pralinés, il y a toujours une voix intérieure qui nous dit ouii mais le chocolat c’est booon pour la santé, il y a du magnésium ! » – oui alors bon, le VRAI chocolat, celui véritablement BON pour la santé, la ligne et tout le reste c’est bien celui-ci. Pur, sans sucre et cru, il vous faut absolument cette poudre dans vos placards si vous êtes férues de vous avez du mal avec le chocolat noir, que le 70% est vraiment trop amer pour vous, alors il va y avoir une grosse phase de transition, ou alors pas de transition tout court selon les sûr, on ne dit pas qu’on va avaler du cacao 100% direct comme ça sans broncher ! Mon max à moi c’est le 85% alors… Non, ce qui est bien avec le cacao 100% c’est que vous y mettez le bon sucre que vous voulez ceux dans la liste au dessus et ça réduit fortement l’indice glycémique. En plus, pour le coup, vous avez un vrai cocktail de bienfaits sous cette anti-oxydant, et riche en flavonoïdes, fer, magnésium, phosphore, zinc, sélénium – c’est l’ingrédient magique ! Il combattrait même la le en magasin bio, BRUT, CRU, sans sucre où le trouverez-vous sur mon blog ? Cet ingrédient n’est pas la star de mes recettes sur le blog, mais vous pourrez la retrouver dans cette succulente recette de chocolate fudge cake et au quotidien je le consomme sous forme de super-smoothie Lait d’amande, poudre de cacao, banane, purée de cacahuète, dans mes overnight oats avec 1/2 banane, dans les puddings aux graines de chia, dans mes chocolats chauds et vous pouvez également faire un glacage chocolat et des chocolats tout court en le mélangeant à du sirop de sucre de coco et de l’huile de coco. Puis, plein de recettes saines sont disponibles sur le web avec de la poudre de Chocolat 70% à 85 %Si vous ne vous mettez pas encore au cacao 100% en poudre ou même si vous vous y mettez, c’est plutôt cool d’avoir quelques tablettes de choco 70% minimum dans son placard. Au goûter, un ou deux carrés c’est top. Sinon, vous les dégusterez dans des cookies pralinés aux grosses pépites de choco, un fondant au chocolat, un marbré au rhum, un cake poire-choco, etc etc…Je suis particulièrement fan de la tablette de chocolat 70% et fleur de sel que je trouve chez Biocoop. Ohlala, c’est ma gourmandise à Graine de chiaLa super-graine du siècle !Elle est originaire de l’Amérique centrale, et notamment du Pérou. La graine de chia est riche en Oméga 3 et en fibres solubles, ce qui est idéal pour contrôler sa glycémie et le cholestérol sanguin et aussi pour ressentir la sensation de satiété. Elle a aussi un pouvoir anti-inflammatoire et aide à réguler la pression artérielle. Enfin, au même titre que la spiruline, cette graine renferme plus d’antioxydants que n’importe quelle autre graine, elle apporte un bienfait indéniable à l’organisme entier afin de lutter contre le vieillissement. Les minéraux et le calcium contenus sont un excellent énergisant pour l’organisme. Et les protéines on s’en parle ? 17gr au 100gr ce qui est un très bon score !Dans une préparation liquide, les graines de chia gonflent et forment une sorte de gel. Elles peuvent alors remplacer les œufs dans certaines matin, mettez-vous aux graines de chia pour un petit déjeuner rassasiant, protéiné et plein de fibres. Testez les overnight oats & chia, le pudding de chia, ou ce super-pain Lait d’amande Si vous pouvez faire du lait d’amande c’est que vous avez des amandes. Et les amandes, c’est plein de bienfait, vous le savez ! Alors cet ingrédient » compte double !Le lait de vache est difficile à digérer et vous le savez, c’est pour les veaux. Bon, à part celui chauffé et fermenté comme le fromage huhuhu j’en suis fan, mais bon dans le meilleur des meilleurs des mondes je ne suis pas sensée en être si bref ! Du lait d’amande pour remplacer votre lait de vache dans les recettes sucrées, chocolat chaud, bol de lait-céréales et dans ce clafouti, c’est la meilleure des décisions. Et le plus économique et bénéfique, c’est de le faire soi-même. Ainsi, à vous les laits de cajou, laits de noix du brésil, lait de tout ce que vous voulez !Voilà qui rendrait vos placards super-healthy et gourmands ! Le mieux de toute façon, c’est de se séparer de tout ce qui serait mauvais pour soi dans son placard, et de réserver cela aux restos et sorties exceptionnelles – chez moi pas de tentations, à part les saines gourmandises de ce blog…Une vie sans frustration c’est possible ! Les graines sont riches en minéraux, en protéines, en vitamines, en enzymes et en acides gras. Si nous souhaitons profiter de tous leurs nutriments, nous devons les consommer crues. Nous pouvons les ajouter à nos plats moulues ou certaines philosophies, les graines sont la source de la vie. Selon d’autres points de vue, il s’agit d’un aliment qui contient tous les nutriments dont nous avons besoin si nous les consommons crues, bien entendu.Beaucoup de graines sont comestibles et correspondent à un apport en huile plus important que celui que nous faisons pour préparer nos dans cet article les graines qui ne doivent pas manquer dans votre cuisine, et commencez à profiter de leurs bienfaits !Le secret est dans la graineLes graines sont faciles à conserver et à consommer, mais surtout, elles nous apportent beaucoup de nutriments. Ce sont les aliments les plus anciens, et en même temps, les moins utilisés à notre époque. Beaucoup de mythes entourent le fait de manger des grains. Comme par exemple le fait qu’elles sont coûteuses, qui n’est absolument pas personnes croient que les seuls animaux qui consomment des grains sont les oiseaux. Cependant, de plus en plus de consommateurs prennent conscience de leurs propriétés. Leur petite taille ne doit pas vous inquiéter. En effet, de nombreux minéraux, protéines, vitamines, enzymes, acides gras et bien d’autres constituants se concentrent dans ce petit toutes les graines sont conseillées, les meilleures sont celles dites oléagineuses, qui apportent une multitude de bonnes graisses. Etant très faciles à transporter, les graines peuvent se transformer en un excellent snack dans ces moments où la faim vous assaille dans la rue, ou bien au recommandation concernant la consommation des graines est de les déguster crues. Ainsi, vous pourrez tirer bénéfices de l’ensemble de leurs nutriments. Si vous les faites tremper, elles s’activeront et seront plus faciles à ingérer. Vous pouvez également les consommer moulues, en jus, en smoothies, râpées ou en meilleures graines pour votre alimentationLes graines de chiaCes bonnes graines, de couleur sombre, vous apporteront une grande quantité de minéraux, de vitamines, de fibres, de protéines, et d’antioxydants. Elles sont idéales pour les personnes qui ne mangent pas de poisson. En effet, elles apportent plus d’acides gras oméga 3 que n’importe quel autre aliment d’origine graines de chia permettent de réduire les douleurs dans les articulations, protègent des maladies comme le diabète ou les pathologies cardiaques, aident à mincir et donnent beaucoup d’énergie. Elles ne contiennent pas de gluten, elles améliorent les fonctions cérébrales et elles protègent le foie. Que demander de plus?Les graines de chanvreDe couleur marron clair, elles contiennent des acides aminés dont certains ne peuvent pas être produits par notre corps, elles peuvent nous aider à guérir des maladies immunitaires et la tuberculose, elles contiennent une grande quantité d’acides gras oméga 3 et 6 et se digèrent très plus, elles contiennent des phytonutriments qui protègent le sang, les cellules, les tissus, la peau, les mitochondries et les organes. Manger des semences de chanvre vous maintiendra en parfaite santé !Les graines de grenadeDe couleur rougeâtre ou pourpre, elles sont une excellente source d’antioxydants. Elles aident à protéger le corps contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré, apportent de l’oxygène au sang et préviennent la formation de plus, elles sont riches en polyphénols, des éléments qui réduisent le risque de souffrir d’un cancer ou de maladies cardiaques. Elles contiennent beaucoup de vitamine C et de potassium, mais très peu de calories, et sont excellentes pour éviter la peuvent réduire les dommages articulaires causés par des maladies comme l’arthrite, et diminuer les graines de linDe couleur marron grillé, elles apportent des fibres diététiques qui régulent l’appétit et aident à perdre du poids. Elles soulagent les douleurs abdominales, sont anti-inflammatoires, et empêchent la croissance de tumeurs ou de ont des propriétés anti-oxydantes, promeuvent la fonction intestinale et réduisent le risque d’accident graines de courgeD’une couleur verdâtre ou jaunâtre, elles sont alcalines et très riches en protéines. Elles apportent de la vitamine B, aident à réduire la dépression grâce au composé chimique appelée L-tryptophane. Elles améliorent l’état d’esprit en général, préviennent l’apparition des calculs rénaux et éliminent les parasites, en particulier le ver graines de sésameDe couleur claire, elles sont utilisées depuis des siècles en tant que condiment. L’huile qui en est extraite se conserve très longtemps. Elles sont source de cuivre, de manganèse, de calcium, de fer, de vitamine B, de zinc, de phosphore et de fibres graines de sésame contiennent des substances uniques. Ces dernières appartiennent au groupe des fibres. Elles permettent de réduire le cholestérol et la pression artérielle et protègent le foie de l’ graines de tournesolTrès petites et de couleur blanche, leur peau est plus foncée. Ces bonnes graines sont une grande source de vitamine E. Cette dernière neutralise les radicaux libres et évite les dommages qu’ils causent au cerveau et aux réduisent le cholestérol, améliorent le système immunitaire et diminuent le risque de souffrir d’un cancer. Elles contiennent beaucoup de magnésium, elles réduisent l’asthme et l’hypertension artérielle, elles préviennent les maux de tête et évitent les hémorragies graines de quinoaRondes et d’une couleur jaunâtre, ces semences s’utilisent depuis des milliers d’années en Amérique du Sud, où de nombreuses civilisations antiques les surnommaient “les graines mères”. Elles contiennent du fer, du phosphore et des forte teneur en fibres leur permet de combattre la constipation, et elles sont également excellentes pour perdre du poids grâce à leur grand effet rassasiant. On peut les consommer dans de nombreuses préparations comme des tartes, des soupes, des granolas, dans du pain ou des graines de cuminCes bons grains s’utilisent depuis l’Antiquité et sont très réputées pour leurs bienfaits sur la santé. Elles aident à soulager des troubles digestifs, sont antiseptiques, riches en fer et elles augmentent l’énergie du graines de cumin permettent d’apaiser les symptômes du rhume et des maux de gorge, sont très utiles pour élever la température du corps, et aident le métabolisme à être plus efficace. Elles stimulent le système immunitaire, sont utilisées pour guérir l’arthrite et l’asthme, et protègent les reins. Les matériels à avoir dans une cuisine professionnelle Quand on est un professionnel de la cuisine et que l’on souhaite développer son activité, il faut penser à de nombreux éléments. Eh oui ! Contrairement à ce que l’on pense, il ne suffit pas de trouver la bonne place pour ouvrir un restaurant, il faut également prendre soin de sa cuisine et de son équipement. Ce qui est loin d’être une tâche facile. En outre, pour pouvoir préparer le repas dans les bonnes conditions, il faut que votre cuisine soit équipéed’une large gamme d’ustensiles et de matériels. Mais quels sont les indispensables ? On vous dira tout dans cet article. Le four S’il y a bien une chose que les professionnels de la cuisine doivent avoir, c’est le four. Ce dernier peut être utilisé pour cuire les viandes, les gratins ou tout autre plat que vous souhaitez servir à vos clients. Aujourd’hui, pour que chaque professionnel puisse préparer chacun leur spécialité, les fabricants ont mis en place plusieurs modèles. Ainsi, vous pourrez choisir entre un modèle à air pulsé, à convection, à gaz, spécial pizza, à vapeur, à température, mixte… Le choix est vaste, mais c’est à vous de définir vos besoins et vos attentes. Dans tous les cas, misez sur un four de haute qualité pour un rendu optimal et exceptionnel. L’armoire réfrigérée Outre le four, l’un des éléments que vous ne pouvez pas non plus vous passez est l’armoire réfrigérée. En fait, c’est un élément qui vous permet de conserver les préparations ou encore les aliments frais. Chaque professionnel doit avoir cet armoire, non seulement pour son côté pratique, mais aussi pour son côté d’hygiène. En effet, étant dans cette armoire, les aliments ne risqueront pas d’être attaqués par les microbes ou les bactéries. Ce qui garantit une bonne hygiène à vos clients et à toute la famille. Aujourd’hui, étant donné que les besoins varient d’une personne à une autre, les modèles se déclinent en nombreuses versions. Il y a de ce fait des chambres positives et des chambres négatives. En ce qui concerne les dimensions, tout dépend de vous et de vos besoins. La laverie Une fois que vos clients sont satisfaits de la saveur exceptionnelle de vos plats, il faut entamer la procédure suivante. Pour cela, vous avez le choix entre la plonge, le lave-vaisselle ou encore le lave-verre. Chaque option présente des avantages, mais tout dépend de vous. Dans tous les cas, n’oubliez pas que vous devrez opter pour un caniveau de sol. Aujourd’hui, il en existe un grand nombre de modèles de caniveau, mais le plus choisi est celui en inox, en raison de son côté esthétique et fonctionnel. En ce qui concerne le prix, cela est abordable et à la portée de tous. Bon à savoir Que ce soit pour le four, l’armoire réfrigérée, la laverie ou le caniveau de sol, il est plus que nécessaire d’opter pour la bonne qualité. Certes, cela pourra avoir une conséquence sur votre portefeuille, mais n’oubliez pas que votre confort lors de la préparation du plat et celui de vos clients n’a pas de prix. Dans ce cas, il est important de toujours miser sur les bons matériels.

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